BUSCA DE INFORMAÇÃO DIGITAL SOBRE PRÁTICAS CULINÁRIAS POR JOVENS: REPRODUTOR DE COSMOPOLITISMO?

Juliana Grazini dos Santos, Joana Pellerano, Viviane Riegel

Resumo


Resumo

O presente trabalho pondera a busca por informações digitais sobre práticas culinárias enquanto possibilitador da reprodução de um estilo de vida cosmopolita ao expor os internautas a diferentes modos de cozinhar e de comer de regiões e etnias ao redor do mundo. Para tanto, foram consideradas duas pesquisas sobre as buscas relativas ao tema nas ferramentas Google por jovens com idades entre 25 e 34 anos (Google, 2014, 2015), o que nos permite pensar que os materiais de ensino culinário disponíveis por meios digitais são, para os jovens, uma possibilidade de explorar a linguagem codificada que gera a preparação de alimentos.

Palavras-chave: Informação Digital; Aprendizado Culinário; Cosmopolitismo; Consumo Midiático.

 

Abstract

This article ponders on the search for digital information on the culinary practices while enabling the reproduction of a cosmopolitan lifestyle, when showing to the netizens the different ways of cooking and of eating of various regions and ethnic groups around the world. For this, one considered two research works on the theme in the Google tools by young people aged 25 to 34 (Google, 2014, 2015), which allows us to think that the culinary teaching materials that are available digitally are for young people a possibility of exploring the coded language that generates the preparation of food. 

Keywords: digital information; culinary apprenticeship; cosmopolitanism; media consumption.

 

Resumen

Este trabajo considera la búsqueda de información digital sobre prácticas culinarias como facilitador de la reproducción de un estilo de vida cosmopolita, una vez que expone a los cibernautas a diferentes formas de cocinar y comer de diversas áreas y grupos étnicos de todo el mundo. Con este fin, se consideraron dos investigaciones sobre búsquedas de este tema en las herramientas Google por jóvenes de edades comprendidas entre los 25 y los 34 años (Google, 2014, 2015), lo que nos permite pensar que los materiales didácticos culinarios disponibles digitalmente son una oportunidad de explorar el lenguaje que genera la preparación de alimentos. 

Palabras Clave: Información Digital; Aprendizaje Culinario; Cosmopolitismo; Consumo de Medios de Comunicación.


Palavras-chave


informação digital; aprendizado culinário; cosmopolitismo; consumo midiático

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